TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE
TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE
DESKRIPSI TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE
HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point) Representative adalah
sebuah metode operasi terstruktur yang dikenal secara internasional
yang bisa membantu organisasi dalam industri makanan dan minuman untuk
mengidentifikasi risiko keamanan pangan, mencegah bahaya dalam
keamanan pangan, dan menyampaikan kesesuaian hukum. HACCP adalah
keharusan di beberapa negara, termasuk Amerika Setikat dan Uni Eropa.
Prinsip-prinsip dan petunjuk HACCP untuk penerapannya sudah diadopsi
oleh Komisi Codex Alimentarius. Sistem HACCP berbasis pada pengetahuan
dan mengidentifikasi bahaya spesifik dan pengendaliannya khusus untuk
menjamin keamanan pangan.
Pada hakekatnya HACCP merupakan suatu pendekatan dalam mengenal dan
mengukur bahaya spesifik sebagai upaya pencegahan untuk menjamin
keamanan makanan.
Penerapan HACCP pada perusahaan-perusahaan yang melakukan pengolahan
makanan sudah merupakan keharusan yang tidak dapat ditawar lagi dalam
memproduksi makanan yang aman bagi konsumennya. HACCP ini dapat
diintegrasikan dengan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 sehingga
perusahaan mendapatkan manfaat ganda, serta merupakan suatu tahap
lanjut untuk mendapatkan Sistem Jaminan Halal, karena sistem HACCP
memiliki kerangka berfikir dan kerangka kerja yang identik.
Menimbang cukup kompleknya materi pelatihan HACCP REPRESENTATIVE ini bagi peserta, dibutuhkan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta tidak menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
TUJUAN TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE
Dengan mengikuti pelatihan HACCP REPRESENTATIVE Peserta dapat berbagi pengetahuan / sharing knowledge mengenai HACCP REPRESENTATIVE dengan peserta dari perusahaan lain yang bergerak di bidang HACCP REPRESENTATIVE
MATERI TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE
1. Pendahuluan, Pengertian, Batasan
2. Food Poissoning
3. Perjalanan Makanan
4. Prinsip-prinsip HACCP:
1. Analisis Bahaya
2. Penentuan titik kendali kritis
3. Penetapan batas-batas kritis
4. Penentuan prosedur pemantauan
5. Penetapan tindakan koreksi
6. Penetapan prosedur verifikasi dan prosedur dokumentasi
5. Pemahaman persyaratan Sistem Keamanan Pangan
6. Good Manufacturing Practise (GMP)
7. Sanitation Standard Operation Prosedure (SSOP)
8. Penyusunan dokumen persyaratan Sistem Keamanan Pangan
9. Penerapan HACCP:
1. Pada penerimaan bahan baku makanan di receiving area
2. Pada penyimpanan bahan baku makanan di gudang
3. Pada proses pengolahan makanan di dapur
4. Pada penyajian makanan di kantin/restoran
10. Perencanaan upaya pengendalian bahaya
11. Organisasi/Komite Penerapan Sistem Keamanan Pangan
12. Kiat-kiat dalam menerapkan Sistem Keamanan Pangan
13. Studi Kasus / Praktek pemecahan masalah HACCP REPRESENTATIVE
METODE pelatihan analisis bahaya online Zoom
Metode Training HACCP REPRESENTATIVE dapat menggunakan fasilitas training zoom atau training online, dan bisa juga training offline atau training tatap muka.
INSTRUKTUR pelatihan pengendalian point kritis online Zoom
Instruktur yang mengajar pelatihan HACCP REPRESENTATIVE ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang HACCP REPRESENTATIVE baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
PESERTA
Peserta yang dapat mengikuti training HACCP REPRESENTATIVE ini adalah staff sdm atau karyawan yang ingin mendalami bidang HACCP REPRESENTATIVE
Karena kompleksnya pelatihan ini, maka dibutuhkan pendalaman yang lebih komprehensif melalui sebuah training. Dan menjadi sebuah kebutuhan akan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta menjadi cepat bosan dan jenuh.
Jadwal Pelatihan Kelas Training 2024:
Batch 1 : 23 – 24 Januari 2024
Batch 2 : 7 – 8 Februari 2024
Batch 3 : 6 – 7 Maret 2024
Batch 4 : 23 – 24 April 2024
Batch 5 : 7 – 8 Mei 2024 || 21 – 22 Mei 2024
Batch 6 : 11 – 12 Juni 2024
Batch 7 : 17 – 18 Juli 2024
Batch 8 : 21 – 22 Agustus 2024
Batch 9 : 18 – 19 September 2024
Batch 10 : 8 – 9 Oktober 2024 || 22 – 23 Oktober 2024
Batch 11 : 5 – 6 November 2024 || 19 – 20 November 2024
Batch 12 : 10 – 11 Desember 2024
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Training Tahun 2024 :
- Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(7.300.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan :
- Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
- Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali
Investasi training:
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas training:
- Free Penjemputan dari bandara ke hotel*.
- Modul / Handout.
- Flashdisk*.
- Certificate of attendance.
- FREE Bag or bagpacker.